Wenn Du eine Idee fürs Abendessen oder zum Frühstück suchst, empfehle ich Dir diese leckeren Brötchen. Sie werden mit frisch gemahlenen Körnern und hellem Mehl hergestellt. Dadurch schmecken sie nicht zu sehr nach Vollkorn, haben aber trotzdem Nährstoffe aus dem Vollkornmehl.
Brötchen
Zutaten
- 100 g Getreidekörner
- 400 g Weizenmehl oder helles Dinkelmehl (Typ 630)
- 1 Würfel Hefe
- 1,5 TL Salz
- 1,5 TL Zucker
- 50 g Rapsöl
- 240 g lauwarmes Wasser
Anleitungen
- Die Getreidekörner in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 mahlen. Die Körnung prüfen und ggf. noch einmal für 30 Sek. / Stufe 10 mahlen.Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Automatikprogramm Kneten / 45 Sek. kneten.Den Teig 15 Minuten im Topf mit Deckel drauf gehen lassen.Anschließend werden 12 Brötchen geformt und nach Belieben mit einem scharfen Messer eingeschnitten. Mit Milch eingepinselt bekommen die Brötchen eine schöne Farbe. Wer möchte, bestreut die Brötchen mit Käse, Sonnenblumenkernen, Sesamöl oder Ähnlichem.
- Im Backofen bei 180 °C für 25 Minuten backen.Wenn die Brötchen im Backofen sind, reinige ich immer gleich den Mixtopf, da Hefeteig schnell fest wird und dann ganz bescheiden aus dem Topf herauszubekommen ist. Also einfach schnell das Programm Selbstreinigung durchführen und nur im Anschluss noch die Reste unter Wasser abspülen.Guten Appetit.
Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.
Weitere leckere Rezepte findest Du hier..
Zubehör für dieses Rezept:
- FESTER GRIFF – Der ergonomisch geformte und rutschfeste Griff aus hochwertigem Silikon sorgt für einen perfekten Halt. So kannst Du den Teigspatel kontrolliert führen, egal ob beim gleichmäßigen Zerteilen und Portionieren von Brotteigen oder beim Verteilen von Kuchenteig in der Backform oder auf dem Backblech.
- ROBUST & WIDERSTANDSFÄHIG – Der Teigabstecher ist dank strapazierbarem 18/8 Edelstahl nicht nur absolut rostfrei, sondern auch beständig gegen Speisesäuren und lange haltbar. Zudem behält Edelstahl auch nach jahrelangem Gebrauch seinen Glanz und kann am Ende ganz einfach dem Wertstoffkreislauf zurückgeführt werden.
- MAẞGENAUES PORTIONIEREN – Die Teigspachtel kommt mit zwei präzisen Skalen in cm auf der Klinge, um gleichmäßig große Teiglinge abzustechen. Die extra lange Skala ermöglicht auch bei größeren Teigen ein präzises Arbeiten. Lege den Teigabstecher jetzt in den Einkaufswagen und freue Dich auf gleichgroße Backergebnisse.
- BESONDERS HYGIENISCH – Sowohl Edelstahl als auch Silikon sind absolut geschmacks- und geruchsneutral und erfüllen die gesetzlichen Anforderungen des LFGB. Zudem kann die Teigkarte problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. So ist alles für den nächsten Einsatz in der Hobbybäckerei hygienisch rein.
- TREEBOX VERSPRECHEN – Die Zufriedenheit unserer Kunden und ein bewussterer Umgang mit unserer Umwelt sind unsere Nummer 1 Priorität. Bei der Umverpackung achten wir daher stets auf Nachhaltigkeit. Solltest Du einmal nicht absolut zufrieden gewesen sein, bekommst Du dein Geld zurück - bis zu 6 Monate nach Kaufdatum!
- Patentierter Drehkellenspatel für den Thermomix TM6, TM5, TM31
- Fügt sich passgenau zwischen Messer und Mixtopfwand
- Erleichtert das Aufnehmen, Entnehmen und Portionieren von Speisen
- Glasfaserverstärkter Hartkunststoff, spülmaschinengeeignet und hitzebeständig
- 100% made in Germany, BPA-frei, geeignet für die Zubereitung von Babynahrung
- 3er Spülbürsten Set ideal geeignet zur gründlichen Reinigung von Mixbehälter und Messer von Küchenmaschinen, Standmixer, Mixer, Smoothie-Maker, Knetschüsseln u.v.m.
- Effektive Reinigung der Zwischenräume von Schneide-Messern bei Küchenmaschinen. Spülbürste zur Messer Reinigung mit gummiertem Softgriff für rutschfesten und sicheren Halt
- Bürste mit 360° Bürstenkopf sorgt für saubere Reinigung von Mixbehälter und Messer
- Zubehör Spülbürste ist Qualität Made in Germany - Bürsten sind hergestellt in Deutschland
- Reinigungsbürste mit geschwungenem Griff sorgt für perfekten Halt in der Hand – Stiel mit Loch zum Aufhängen für Trocknen nach dem Gebrauch
- Perfekt geeignet für TM6, TM5 tm 5 und TM31 Mixtopf und andere Mix- und Teigtöpf. Desweiteren lässt sich der Küchenhelfer auch sehr gut als Omlett - oder Pfannkuchen Wender zweck entfremden
- Große flexible Silikonfläche des Teigschaber erleichtert das Ausleeren von Schüsseln und des Mixtopf. Vernünftiges Kochzubehör Geschenk - Schaber Küche oder monsieur cuisine connect zubehör
- Durch die kleinere Form ist der Spatel ein wenig robuster und somit für Teige aller Art wie Baguette, Kuchen usw. in den Küchen geeignet
- Hitzebeständig bis 230 Grad, BPA-frei und LFGB zertifiziertes Material
- Mit dem Loch am Griff lässt sich der Küchenhelfer Silikon Set bequem und Platz sparend aufhängen
Letzte Aktualisierung am 23.03.2023 / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. Maßgeblich für den Verkauf ist der tatsächliche Preis des Produkts, der zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers stand. Eine Echtzeit-Aktualisierung der vorstehend angegebenen Preise ist technisch nicht möglich. *=Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Hier gibt es weiteres Zubehör..
* = Affiliatelinks/Werbelinks: Wenn du über diesen Link etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Kaufpreis nicht, egal ob Du über meinen Link kaufst oder direkt beim Anbieter. Daher würde ich mich freuen, wenn Du mich hierdurch unterstützt und ich damit meinen kleinen Blog am Laufen halten und Dich weiterhin über tolle Rezepte informieren kann.