So gerne und so oft ich mit dem Monsieur Cuisine Connect auch koche, aber für dieses Rezept braucht man ihn nicht. Dafür benötigt man eine gute, beschichtete Pfanne und leckeres, frisches Gemüse und es kommt ein wunderbar abwechslungsreiches Gericht heraus, dass mit jedem Bissen immer wieder neue Freuden in den Gaumen zaubert.
Gemüsepfanne
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (haselnussgroß)
- 1 Packung vegetarisches Fleisch
- 500 g gemischtes Gemüse
- 100 g Tk Mangostücke
- 80 g Cashewnüsse
- 40 g Cranberries
- 50 ml Wasser
- 1 TL Suppengrundstock oder Brühe
- 1 TL Curry
- 0,25 TL Pfeffer
- 0,25 TL Chiliflocken
- 250 g Kokosmilch oder Sahne
- 250 g Reis
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und in kleine Stücke hacken.Das Gemüse putzen, ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Eine Pfanne erhitzen, 1 EL Öl in die Pfanne. Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.Dann das vegetarische Fleisch dazugeben und auch anbraten.
- Wenn alles gut angebraten ist, das Gemüse dazugeben und für ca. 5 Minuten mit anbraten lassen.
- In der Zwischenzeit den Reis kochen.Dann die Gemüsepfanne mit dem Wasser und der Kokosmilch ablöschen. Die Mango, Cashewnüsse, Cranberries und Gewürze hinzugeben. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse leicht bissfest ist.Mit dem Reis servieren. Guten Appetit!
Dieses Rezept für eine Gemuesepfanne ist schnell zubereitet und Du benötigst nur eine Pfanne dafür. Gesund, schnell und lecker, was will man mehr!
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Zubehör für dieses Rezept:
- PRAKTISCH - In die rechte Auffangschale kommt das Geschnittene, in die linke die Reste. Nie mehr mühsam Abfälle von der Arbeitsfläche wegputzen! Die beigelegten Anti-Rutsch-Pads geben dem Holzbrett optimalen Halt.
- MAGNETISCHE AUFFANGSCHALEN - Einfaches und sicheres Verstauen und Aufbewahren des Schneidebrett. Keine lästig herausfallenden Auffangschalen mehr, dank diesem patentierten Feature.
- MODERN - Schönes, innovatives Design: Ideale Größe - kompakt, aber dennoch viel Platz zum Schneiden. Die Arbeitsfläche wird nur um 3,5 cm erhöht, dadurch ist das Schneidbrett auch für kleinere Menschen sehr gut geeignet.
- NATÜRLICH, umweltfreundlich und nachhaltig - FSC zertifiziert. Wir verwenden hochwertige Materialen, um die Langlebigkeit zu gewährleisten. Bambus ist hygenisch und eine der härtesten Holzarten und damit das ideale Material für ein Holzschneidebrett.
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lecker