Der Kaiserschmarrn ist für uns immer eine Erinnerung an Skiurlaub. Dieses Rezept lässt Dich ein wenig Urlaubsstimmung nach Hause holen. Mit dem Monsieur Cuisine ist er schnell vorbereitet und braucht nur noch in der Pfanne ausgebacken werden.
Kaiserschmarrn
Zutaten
- 80 g Zucker
- 6 Stück Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 370 g Milch
- 6 Stück Eigelb
- 180 g Mehl
- 30 g Margarine für die Pfanne
- 50 g Rosinen
- 50 g Mandelsplitter
- 250 g Apfelmus oder Preisesbeeren
Anleitungen
- 40 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek / Stufe 10 pulverisieren. Danach den Puderzucker in eine Schale umfüllen. Den Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß mit dem Salz 3 Min. / Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Den Eischnee in eine Schale umfüllen. Den Rühraufsatz entfernen.
- Milch, Eigelb, 40 g Zucker und Mehl in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren. Den Eischnee dazugeben und 1 Min. / Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterheben. Einen Teelöffel Margarine in die Pfanne geben und diese erhitzen. Dann den Teig ca. 1 cm dick dazugeben und mit ein paar Rosinen bestreuen (unsere Kinder mögen keine Rosinen, daher lassen wir diese weg). Wenn der Teig stockt, den Teig wenden und mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke reißen und alles goldgelb fertig backen.
- Zum Warmhalten des fertigen Schmarrns geben wir diesen in eine Auflaufform und schieben ihn für die Zeit, bis alles fertig gebraten ist, bei 80 ° C in den Backofen.
- Den restlichen Teig ebenso fertig backen.Den Kaiserschmarren mit Puderzucker und Mandelsplittern bestreuen und mit Apfelmus oder Preiselbeeren servieren.Fertig, Guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.
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Zubehör für dieses Rezept:
- FUNKTION: Zum gleichmäßigen Bestreuen des Kaffees mit Kakaopulver oder Zimtpulver zur Geschmacksverbesserung, auch zum Schütteln von Salz, Pfeffer und Puderzucker oder zum Dekorieren von Kuchen und Cupcakes.
- BESSERES MATERIAL: Material aus Edelstahl 304 (Lebensmittelqualität) kann direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, wobei die Oberfläche poliert wird. Die staubdichte ABS-Abdeckung blockiert die Luftfeuchtigkeit, hält den Rest des Pulvers trocken und frisch.
- MATERIAL UND GRÖSSE: Dieser Pulver-Shaker aus Edelstahl Lebensmittelqualität 304 kann Lebensmittel direkt berühren. 2,3 * 3,4 Zoll (Dia * H), Gewicht jeweils 1,9 Unzen.
- REINIGUNGSFREUNDLICH: Der Puder-Shaker und die Formen lassen sich sehr einfach mit Wasser reinigen und sind immer so hell wie neu.
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Letzte Aktualisierung am 20.04.2024 / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. Maßgeblich für den Verkauf ist der tatsächliche Preis des Produkts, der zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers stand. Eine Echtzeit-Aktualisierung der vorstehend angegebenen Preise ist technisch nicht möglich. *=Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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