Allgemeines

Kürbiszeit ist Suppenzeit, das ist unser Motto für dieses lecker Gemüse. Man kann Kürbis auf so viele verschiedene Arten verarbeiten, dies ist unsere Lieblingssuppe dafür. Wenn Du Lust bekommen hast, probiere doch gerne mal diese Kürbissuppe Monsieur Cuisine aus. So kannst Du auch toll Deinen Kürbis von Halloween verarbeiten und hast gleich eine doppelte Verwendung für das Gemüse.

Der Kürbis ist ein tolles Gemüse. Er ist kalorienarm und macht schön satt. Außerdem enthält er viele tolle Nährstoffe und Vitamine wie Beta Carotin, Vitamin C, B und auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium.

Rezept Kuerbissuppe Monsieur Cuisine

Kürbissuppe Monsieur Cuisine

Die Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch für den Monsieur Cuisine Connect, schmeckt locker leicht und wenig exotisch.

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Vorbereitungszeit 15

Kochen 30

Gesamtzeit 45

Gericht Suppe

Küche Deutsch

Portionen 4 Personen

Kalorien 400 kcal

Zutaten

800 g Hokkaidokürbis
300 g Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (haselnussgroß)
30 g Rapsöl
200 g Orangensaft
500 g Wasser
2 TL Suppengrundstock (Brühe)
0,5 TL Salz
1 MSP Muskat
1 MSP Pfeffer
250 ml Kokosmilch oder Sahne

Anleitungen

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden (Zwiebel halbieren). 20 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf des Monsieur Cuisine Connect schreddern.
Öl dazu und das Ganze 3 Min. / 100 °C / Stufe 2 anschwitzen.
In der Zwischenzeit den Kürbis (ca. walnussgroß) kleinschneiden, entkernen und schälen.
Den Kürbis in den Mixtopf dazugeben und 5 Min. / 100 °C / Stufe 2 mitschwitzen.
Orangensaft, Wasser und Gewürze dazugeben und 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 weichkochen.
Achtung, beim nächsten Arbeitsschritt achte bitte darauf, dass der kleine Messbechereinsatz fest in den Deckel gedreht ist, damit von der heißen Suppe nichts heraus spritzen kann!
Anschließend alles 30 Sek. / Stufe 8 pürieren (langsam die Drehzahl höher drehen).
Die Kokosmilch dazu und das Ganze noch mal 20 Sek. / Stufe 8 unterrühren (langsam die Drehzahl höher drehen).
Fertig – guten Appetit!
Dazu passt Baguette oder auch Toast.

Keyword gesund, Monsieur Cuisine, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept für Kuerbissuppe Monsieur Cuisine habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

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Kuerbissuppe Monsieur Cuisine mit Kokosmilch und Ingwer