Wenn Du Lust auf Süßes gebackenes hast, kannst Du diese leckeren Pancakes zubereiten. Sie sind superschnell angerührt und lassen sich beliebig belegen. Und wenn welche übrig bleiben (was bei uns selten vorkommt) Kannst Du sie super auch noch am nächsten Tag essen.
Pancake
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 30 g Zucker
- 30 g Margarine
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- 480 g Milch
- 2 Prisen Salz
Anleitungen
- Die Eier trennen, das Eigelb beiseite stellen.Eiweiße in den Mixbehälter geben und 1 Min. / Stufe 4 mit Schmetterlingsaufsatz zu Eischnee schlagen.Die Hälfte des Zuckers in den Eischnee geben und 1 Min. / Stufe 4 weiter verrühren.Den Eischnee in eine Schale umfüllen und den Schmetterlingsaufsatz entfernen.Die Margarine für 2 Min. / Stufe 1 / 70 °C schmelzen.Die Eigelbe und alle restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek. / Stufe 6 mixen.Vorsichtig den Eischnee von Hand mit dem Spatel unterheben.Große Pfanne mit Teflonbeschichtung vorheizen. Du brauchst kein Öl oder sonstiges Fett dazu geben.3 Kleckse Teig in die Pfanne geben und nach ca. 1 Min. wenden und für weitere 30 Sekunden backen.
Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.
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Zubehör für dieses Rezept:
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