Allgemeines
Jetzt ist wieder Pflaumenzeit! Wir lieben ja Pflaumen und freuen uns, wenn von Juli bis Oktober diese leckeren Früchte reif sind. Man kann aus ihnen leckeres Pflaumenmuss oder auch Kuchen zubereiten. Für Pflaumenkuchen, auch Zwetschgendatschi genannt, gibt es verschiedene Zubereitungsarten. Man kann den Teig mit einem Quark-Öl-Teig zubereiten, mit einem Mürbeteig, mit Biskuitteig oder, wie in diesem Rezept, mit einem Hefeteig. Ich habe schon verschiedene Teigarten ausprobiert und uns schmeckt der Pflaumenkuchen mit Hefeteig am besten.
Klassisch wird der Pflaumenkuchen auf dem Blech gebacken und mit dicken, knusprigen Butterstreuseln garniert. Wer Sahne mag, kann diesen auch mit einem Klecks Sahne servieren, das ist dann das I-Tüpfelchen für den Pflaumenkuchen.
Dieses Rezept backe ich seit Jahren, da es unserer ganzen Familie am Besten schmeckt. Durch die Pflaumen schmeckt er schön frisch und die Streusel werden besonders von den Kindern geliebt. Also nicht lange zögern, ran an den Kuchen!
Rezept Pflaumenkuchen Monsieur Cuisine
Pflaumenkuchen Monsieur Cuisine
Zutaten
Teigzutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 220 g lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 80 g Margarine
- 1 Ei
- 0,5 TL Salz
Streusel
- 200 g Mehl
- 120 g Zucker
- 120 g Margarine
- 1 EL Obstler (kenn auch weggelassen werden)
1-1,5 KG Pflaumen
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Automatikprogramm Kneten zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit wasche die Pflaumen, entkerne sie und schneide sie in 2 Hälften.Anschließend werden die Streusel hergestellt. Dazu gibst Du alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf und verknetest diese für 15 Sek. / Stufe 6.
- Wenn der Teig 30 Minuten gegangen ist, wird er auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit einem meiner Lieblingshelferlein, der Mini Teigrolle ausgerollt. Gegebenenfalls benötige ich dazu etwas Mehl, falls der Teig zu sehr kleben sollte, aber in der Regel funktioniert das wunderbar.
- Dann werden die Pflaumen auf dem Teig verteilt und die Streusel darüber gekrümelt.
- Nun wird der Kuchen für 35 – 45 Min. bei 150 °C Umluft im Backofen gebacken.Guten Appetit!
Dieses Rezept für Pflaumenkuchen Monsieur Cuisine habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.
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Zubehör für dieses Rezept:
- Inhalt: 1x Teigrolle konisch (Länge 19,5 cm, Ø 7,5 cm) - Artikelnummer: 2300769691
- Material: sehr glattes, unbehandeltes Buchenholz
- Leichtlauf-Mechanismus
- Konische Formgebung
- Praktische Aufhängeöse
- 💙 Fügt sich passgenau zwischen Messer und Mixtopfwand der Thermomix Modelle: TM6, TM5 und TM31. Erleichtert das Aufnehmen, Entnehmen und Portionieren von Speisen.
- 💙 Einfache Handhabung durch stabile Führung auf dem Mixtopfmesser, dank patentierter Zentrierfunktion.
- 💙 Glasfaserverstärktem Hartkunststoff von führenden deutschen Herstellern. Robust und besonders langlebig. Verwendbar für die Zubereitung von Babynahrung, spülmaschinengeeignet und hitzebeständig.
- 💙 Reduzierte Wandhaftung und Reibung, somit einfache Aufnahme von trockenem oder teigartigem Mixgut.
- 💙 Made in Germany, höchste Qualität und minimierter CO₂ Abdruck durch lokale Lieferanten und plastikfreie Verpackung.
- 3er Spülbürsten Set ideal geeignet zur gründlichen Reinigung von Mixbehälter und Messer von Küchenmaschinen, Standmixer, Mixer, Smoothie-Maker, Knetschüsseln u.v.m.
- Effektive Reinigung der Zwischenräume von Schneide-Messern bei Küchenmaschinen. Spülbürste zur Messer Reinigung mit gummiertem Softgriff für rutschfesten und sicheren Halt
- Bürste mit 360° Bürstenkopf sorgt für saubere Reinigung von Mixbehälter und Messer
- Zubehör Spülbürste ist Qualität Made in Germany - Bürsten sind hergestellt in Deutschland
- Reinigungsbürste mit geschwungenem Griff sorgt für perfekten Halt in der Hand – Stiel mit Loch zum Aufhängen für Trocknen nach dem Gebrauch
Letzte Aktualisierung am 21.04.2024 / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. Maßgeblich für den Verkauf ist der tatsächliche Preis des Produkts, der zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers stand. Eine Echtzeit-Aktualisierung der vorstehend angegebenen Preise ist technisch nicht möglich. *=Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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