Ruck-Zuck-Kuchen Monsieur Cuisine

Ruck-Zuck-Kuchen
Ruck-Zuck-Kuchen

Dieses Rezept verwenden wir seit Jahren, weil es so praktisch und einfach ist. Du kannst die Zutaten je nachdem, was Du im Haus hast, gut tauschen. Wenn Du keine Möhren hast, kannst Du auch mehr Apfel oder eine Banane verwenden.

Die Verwendung von Nüssen in diesem Rezept finde ich auch wegen der Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten, die darin enthalten sind, toll.

Hier sind einige der wichtigsten Vitamine, die in Nüssen vorkommen:

  • Vitamin E: insbesondere enthalten in Mandeln und Paranüssen, sind reich an Vitamin E, einem wichtigen Antioxidans.
  • Vitamin B1 (Thiamin): insbesondere enthalten in Cashewnüssen, sind eine gute Quelle für Vitamin B1.
  • Vitamin B6: insbesondere enthalten in Pistazien, sind reich an Vitamin B6, das für die Gesundheit des Nervensystems und den Stoffwechsel wichtig ist.
  • Folsäure: insbesondere enthalten in Walnüssen, sind eine gute Quelle für Folsäure, ein wichtiges Vitamin für die Zellbildung und -teilung.

Anstelle Haselnüssen kannst Du z.B. Mandeln verwenden, das mache ich immer, wenn Kinder mit Haselnussallergie mitessen. Der Ruck Zuck-Kuchen Monsieur Cuisine ist bei uns auf jeder Geburtstagsfeier dabei und wird auch oft von uns zum Geburtstag verschenkt.

Ruck-Zuck-Kuchen

Ruck-Zuck-Kuchen

Dieser einfache Kuchenteig ist schnell angerührt und ein toller Resteverwerter. Er kann in Form von Muffins oder als Kuchen gebacken werden.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backen 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Deutsch
Portionen 8 Personen
Kalorien 380 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück Eier
  • 150 g Rapsöl
  • 130 g Zucker
  • 1 Stück ganzer Apfel
  • 1 Stück ganze Möhre
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern. 
    Ruck-Zuck-Kuchen
  • Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.
    Die Masse eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 60 Minuten backen.
    Ruck-Zuck-Kuchen
  • Ihr könnt den Teig auch als Muffins backen. Dann verkürzt sich die Backzeit auf 40 Minuten.
    Tipp: Anstelle von Haselnüssen könnt ihr auch beliebige andere Nüsse wie z.B. Mandeln verwenden. Anstelle Möhre und Apfel schmeckt der Kuchen auch lecker mit einer Banane beigemengt.
    Guten Appetit!
Keyword Backen, Monsieur Cuisine, Monsieur Cuisine Connect

Lass Dir den Ruck-Zuck-Kuchen schmecken!

Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

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