Wenn bei uns ein Kindergeburtstag ansteht, kommt sofort die Frage, „machst Du wieder unsere Geburtstagstorte?“ Na klar, wer könnet da schon nein sagen! Und weil die Torte auch so schön einfach und schnell zubereitet ist, gibt es sie bei uns auch ab und an außerhalb der Reihe. Da sie mit Quark zubereitet wird, ist sie schön frisch und schmeckt nicht so schwer sahnig, wie manch andere Sahnetorte.
Den Biskuitboden kannst Du entweder kaufen oder selber backen, beides geht gut für die Torte. Wenn Du es also eilig hast, kannst Du getrost den Boden auch im Supermarkt kaufen.
Als Deko machen sich Mini-Smarties und Mini-Schokoküsse gut. Die Smarties verlieren über Nacht etwas die Farbe, daher ist es optisch am Schönsten, wenn die Smarties direkt vor dem Verzehr auf dem Kuchen verteilt werden. Wir legen dazu immer ein bis zwei Schächtelchen Smarties über Nacht mit in den Kühlschrank.
Wenn die Torte eine Geburtstagstorte werden soll, machen sich auch kleine Kuchen-Kerzen auf der Torte gut, die kurz vor dem Servieren angezündet werden können. Wenn das Geburtstagskind jedoch zu doll pustet, solltest Du prüfen, ob Wachsspritzer auf der Torte gelandet sind.
Schokokusstorte
Zutaten
- 300 g Sahne
- 1 Pck Sahnesteif
- 500 g Magerquark
- 1 Zitrone (40 g Zitronensaft)
- 9 Schokoküsse
- 1 Biskuitboden
- 1 Pck Smarties (Mini)
Anleitungen
- Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. Anschließend die Sahne und das Sahnesteif dazugeben.Die Sahne 2 Min. / Stufe 4 steif schlagen. Bitte kontrolliere, ob die Sahne steif geworden ist, wenn nicht, verlängere um 30 Sekunden. Den Rühraufsatz entfernen.
- Die steif geschlagene Sahne in eine Schale umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Quark und den Zitronensaft 1 Min. / Stufe 4 verrühren.Die Waffeln der Schokoküsse in kleine Würfelchen schneiden.
- Die Waffeln zur Quarkmasse geben und 30 Sek. / Stufe 2 verrühren. Anschließend die Schokoküsse dazugeben und 70 Sek. / Stufe 3 unterrühren.
- Die Sahne dazugeben und für 1 Min. / Stufe 3 unterrühren. Anschließend die Masse einmal mit dem Spatel von Hand gut umrühren, dass die Sahne komplett verteilt ist.Den Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und die Quark-Sahne-Masse komplett darauf und am Rand verteilen.
- Die Torte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit Smarties und eventuell Kerzen verzieren.Uns schmeckt die Torte am besten, wenn sie eine Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist, dann ist der Biskuitboden nicht so trocken.Guten Appetit!
Dieses Rezept für Schokokusstorte habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen genutzt werden.
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