Suppengrundstock Monsieur Cuisine

Zum Würzen ca. 1 TL Suppengrundstock Monsieur Cuisine auf 250 ml Flüssigkeit verwenden.

Verwende Gemüsesorten Deiner Wahl und stelle Dir eine gesunde selbst gemachte Gemüsebrühe her. Dieser Gemüsebrühe Grundstock ist auch toll für die Resteverwertung Deines Gemüses. Du kannst auch gut tiefgekühltes Gemüse in kleinen Stücken mit dazu geben, ich nehme hier zum Beispiel oft TK Petersilie.

Suppengrundstock

Dieser Suppengrundstock Monsieur Cuisine ist super schnell zubereitet und sehr gesund. Keine Aromen oder Hefeextrakt wie bei fast allen gekauften Brühe Pulvern.

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Zubereitungszeit 10 Min.

Arbeitszeit 10 Min.

Gericht Suppe

Land & Region Deutsch

Portionen 10 Portionen

Kalorien 10 kcal

Zutaten

  

• 700 g gemischtes Gemüse
• 100 g Salz

Anleitungen

 

• Die einzelnen Gemüse (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Möhre, Zucchini, Lauch, Sellerieknolle, Petersilie) waschen, in grobe Stücke schneiden und ggf. schälen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 5 zerkleinern.
  
• Wem das Ergebnis noch zu grob zerkleinert ist, der schiebt alles mit dem Spatel im Topf einmal nach unten und lässt für 20 Sek. / Stufe 5 noch einmal zerkleinern. Danach in Schraubgläser umfüllen und kalt stellen.

  In Schraubgläsern ist der Suppengrundstock ca. 1 Jahr im Kühli haltbar, wenn man jedes Mal mit einem frischen Löffel in das Glas eintaucht! Wer nicht so viel Platz im Kühlschrank hat, kann die Gläser auch einfrieren und dann bei Bedarf nach und nach im Kühlschrank auftauen und verbrauchen.

  Dazu den Gemüsebrühe-Grundstock in den Gläsern locker verfüllen und nicht in die Gläser hinein drücken. Auch wenn sich unten in den Gläsern etwas Saft absetzt, ist mir bisher noch kein Glas im Tiefkühler geplatzt. Gut für den eigenen Gebrauch eignen sich ehemalige Würstchengläser, wenn man Eislöffel hat, da man mit normalen Teelöffeln am Glasboden sonst ganz schlecht ran kommt. Hervorragend nutzen kann man einen großen Trichter, den ich normalerweise zum Marmelade abfüllen nutze.
  
• Diesen Gemüsebrühe-Grundstock geben wir anstatt fertig gekauften Gemüsebrühe-Pulvern an unseren Eintopf sowie Suppenrezepte mit dazu. Die Zugabemenge ist oftmals größer als bei gekauften Produkten und sollte individuell ausprobiert werden, da es manch einer salziger mag.

  Fertig – guten Appetit!
  

Keyword gesund, Monsieur Cuisine, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

Weitere leckere Rezepte findest Du hier..

Zubehör für dieses Rezept:

WMF Gourmet Marmeladentrichter 14 cm, Trichter große Öffnung 4 cm, Einfülltrichter Edelstahl, Cromargan Edelstahl, Einfüllhilfe für Gläser

• Inhalt: 1x Edelstahl Trichter groß (Ø 14 cm, Öffnung unten Ø 4 cm, Höhe 6 cm) - Artikelnummer: 0644869990
• Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, poliert - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, lange haltbar, geschmacksneutral und säurefest
• Der Einmachtrichter ermöglicht ein leichtes Abfüllen von Marmelade, Konfitüre in Weithals-Einmachgläsern oder auch andere Flüssigkeiten wie Honig - ganz ohne Kleckern
• Bei Edelstahltrichter kann heiße Marmelade gut durchfließen. Durch den Henkel kann der Trichter während dem Abfüllen von heißen Flüssigkeiten ohne Verbrennungen festgehalten werden
• Durch die große Öffnung eignet sich der Trichter auch als Einfüllhilfe bei Gewürzen, Zucker, Mehl, Kaffeepulver, Nüssen, Erbsen, Reiskörner - der Ausguss ist auf haushaltsübliche Glasgrößen abgestimmt

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