Vanillekipferl Rezept für Monsieur Cuisine

Vanillekipferl Rezept für Monsieur Cuisine
Vanillekipferl Rezept

Allgemeines Vanillekipferl Rezept

Diese traditionellen Weihnachtskekse sind allseits beliebt und bei uns an der Weihnachtstafel als erstes alle. Vanillekipferl sind ein deutsch- österreichisches Weihnachtsgebäck und haben ihren Namen der enthaltenen Vanille zu verdanken. Die gebogene, mondähnliche Form ist typisch für diese Plätzchen.

Wenn Du gekauften Vanillezucker kaufst, solltest Du darauf achten, dass es kein Vanillin Zucker ist, denn dann ist keine echte Vanille verarbeitet, sondern nur ein synthetisch hergestellter Aromastoff. Auf den Vanillezuckerpäckchen steht meistens Burton Vanille Zucker drauf. Diese sind meist teurer als Vanillinzucker.

Die Kipferl können drei bis vier Wochen in einer verschließbaren Keksdose* gelagert werden (so alt werden sie jedoch bei uns nie..).

Es gibt verschiedene Varianten von Vanillekipferln. So können die Mandeln zum Beispiel durch Walnüsse, Erdnüsse oder auch Pistazien ersetzt werden. Manch einer mag dieses leckere Gebäck auch zur einen Hälfte in Schokoglasur getunkt.

Rezept

Vanillekipferl Rezept für Monsieur Cuisine

Vanillekipferl Rezept

Dieses Vanillekipferl Rezept für den Monsieur Cuisine ist ganz einfach und lecker, perfekt für die Vorweihnachtszeit.
Vorbereitungszeit 30 Min.
Backen 10 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht kekse
Land & Region Deutsch
Portionen 80 Stück
Kalorien 50 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 100 g Margarine
  • 30 g gemahlene, blanchierte Mandeln
  • 30 g gemahlene Haselnüsse

zum Bestreuen

  • 4 EL Puderzucker
  • 2 EL Vanillezucker

Anleitungen
 

  • 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 50 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 100 g Margarine, 30 g gemahlene Mandeln und 30 g gemahlene Haselnüsse in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher mit dem Automatikprogramm Kneten / 45 Sekunden zu einem glatten Teig verkneten.
    Den Teig umfüllen, zur Kugel rollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    Vanillekipferl Rezept für Monsieur Cuisine
  • Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    Von dem Teig jeweils walnussgroße Stücke abnehmen, mit den Händen daraus kleine Hörnchen formen und mit Abstand auf das Blech legen. Die Bleche nacheinander 8-10 Minuten backen.
    Vanillekipferl Rezept für Monsieur Cuisine
  • Puderzucker mit Vanillezucker mischen und in einen tiefen Teller füllen. Die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden. Zum vollständigen Erkalten auf ein Kuchengitter legen.
    Guten Appetit!
    Vanillekipferl Rezept für Monsieur Cuisine
Keyword Backen, weihnachten

Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

Weitere leckere Rezepte findest Du hier..

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