Für eine Portion Pudding benötigt man 40 g Pulver (mit 500 ml Milch und 40 g Zucker).
Dieses Vanillepudding Pulver ist ein toller Ersatz, wenn man kein gekauftes Pulver verwenden möchte. Hier weißt Du, was drin ist und kannst Dir sicher sein, keine Chemie bzw. Lebensmittelzusatzstoffe zu Dir zu nehmen.
Vanillepudding Pulver
Zutaten
- 300 g Speisestärke
- 4 Stück Vanilleschoten
- 0,5 TL Kurkuma (muss nicht sein, gibt dem Pudding eine gelbe Farbe)
Anleitungen
- Die Vanilleschoten halbieren und das Vanillemark auskratzen.Speisestärke, Vanillemark und Kurkuma in den Topf geben und 30 Sek. / Stufe 10 vermischen.10 Sekunden ruhen lassen und dann erst den Topfdeckel abnehmen, damit der Puderzuckerenebel nicht zu sehr rausqualmt. Mit Hilfe eines Trichter in Gläser umfüllen.Für eine Portion Pudding benötigt man 40 g Pulver (mit 500 ml Milch und 40 g Zucker).Fertig – guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.
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