Vitalbrot

Vitalbrot
Vitalbrot

Wenn Du keine Zeit hast, auf die lange Gehzeit Deines Brotes zu warten, probiere doch mal dieses Vitalbrot aus. Es ist schnell angerührt und schmeckt uns sehr gut.

Vitalbrot

Vitalbrot

Dieses Vitalbrot ist nicht nur gesund und lecker sondern mit dem Monsieur Cuisine auch schnell angesetzt. Es braucht vor dem Backen nicht zu gehen.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backen 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Brot
Küche Deutsch
Portionen 10 Personen
Kalorien 100 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Dinkelkörner oder Körnermischung
  • 250 g Dinkelmehl
  • 1 Stück Möhre
  • 350 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Salz
  • 40 g Essig
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Leinsamen / Chiasamen
  • 15 g Margarine zum Einfetten der Form
  • 10 g Haferflocken zum Ausstreuen der Form

Anleitungen
 

  • Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
    Karotte in den Mixtopf und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen.
    Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
    Gemahlene Dinkelmehlkörner, Dinkelmehl Typ 1050, Salz, Essig, Karotte, Sonnenblumenkerne und Leinsamen zugeben und 2 Min. / Knetprogramm durchführen.
    Derweilen die Kastenform fetten und mit Haferflocken ausstreuen.
    Vitalbrot
  • Teig in die gefettete, mit Haferflocken ausgestreute Kastenform (1500 g Inhalt) füllen.
    Vitalbrot
  • Das Brot in den kalten Backofen schieben und 60 Minuten bei 200 °C Ober/Unterhitze backen.
    Fertig – guten Appetit!
    Vitalbrot
Keyword Backen, Monsieur Cuisine, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

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