Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.Die Masse eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 60 Minuten backen.
Ihr könnt den Teig auch als Muffins backen. Dann verkürzt sich die Backzeit auf 40 Minuten.Tipp: Anstelle von Haselnüssen könnt ihr auch beliebige andere Nüsse wie z.B. Mandeln verwenden. Anstelle Möhre und Apfel schmeckt der Kuchen auch lecker mit einer Banane beigemengt.Guten Appetit!