Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden (Zwiebel halbieren). 20 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf des Monsieur Cuisine Connect schreddern.
Öl dazu und das Ganze 3 Min. / 100 °C / Stufe 2 anschwitzen.In der Zwischenzeit den Kürbis (ca. walnussgroß) kleinschneiden, entkernen und schälen.Den Kürbis in den Mixtopf dazugeben und 5 Min. / 100 °C / Stufe 2 mitschwitzen.Orangensaft, Wasser und Gewürze dazugeben und 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 weichkochen.
Achtung, beim nächsten Arbeitsschritt achte bitte darauf, dass der kleine Messbechereinsatz fest in den Deckel gedreht ist, damit von der heißen Suppe nichts heraus spritzen kann!Anschließend alles 30 Sek. / Stufe 8 pürieren (langsam die Drehzahl höher drehen).Die Kokosmilch dazu und das Ganze noch mal 20 Sek. / Stufe 8 unterrühren (langsam die Drehzahl höher drehen).Fertig – guten Appetit!Dazu passt Baguette oder auch Toast.