Eintopf Histaminintoleranz

Hier schreibe ich mein Eintopf Histaminintoleranz Rezept auf, das viele Vitamine enthält und unserer ganzen Familie schmeckt. Wenn Du keine Küchenmaschine hast, findest Du ganz unten eine Rezeptvariante.

Eintopf Histaminintoleranz

Dies ist ein leckeres und schnelle Eintopf Rezept für den Monsieur Cuisine. Schmeckt der ganzen Familie und enthält viele Vitamine.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 200 kcal

Zutaten

  

• 1 weiße oder rote Zwiebel (weiße sind verträglicher bei HIT)
• 20 g Öl
• 500 g Kartoffeln
• 500 g Gemüse, welches Du verträgst (z.B. Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini)
• 1300 g Wasser
• 2 TL Suppengrundstock
• 150 g Tiefkühlerbsen: Achtung, nur, wenn Du sie verträgst!
• 2 Stängel gehackte Petersilie

Anleitungen

 

• Vor dem Kochen kann man die Kartoffeln in ca. 1 bis 2 cm³ große Würfel-Stückchen schneiden und das Gemüse ebenfalls in mundgerechte, bzw. löffelgerechte Stückchen schneiden. Das kann man natürlich auch während des Kochvorgangs nebenbei erledigen.

  Achtung: Wenn Du mit einem Monsieur Cuisine Connect kochst, dann musst Du den Linkslauf leider nach jedem Kochvorgang wieder manuell einstellen (Wenn Du es vergessen solltest, kann es sein, dass die Kartoffeln und Gemüse am Topfboden durch das Messer zu Brei verarbeitet werden.)!

  Zwiebel geschält und halbiert im Mixtopf 6 Sek / Stufe 5 zerkleinern.Wenn diese nicht klein genug geschreddert sind, alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern(Vorsicht! Bei frischen Zwiebeln fangen auch die abgehärtesten Suppenhelden an zu weinen, wenn sie zu doll in den Mixtopf schauen!).

  Öl dazu geben und für 3 Min. / Stufe 1 / 100 °C andünsten.

  Kartoffeln in ca. 1 cm³ großen Würfeln, Wasser und Brühe dazu geben und für 10 Min. / Stufe 1 / Linkslauf / 100 °C kochen.

  Gemüse dazu geben und für 8 Min. / Stufe 1 / Linkslauf / 100 °C weiter kochen.

  TK-Erbsen dazu und für 10 Min. / Stufe 1 / Linkslauf / 100 °C zu Ende kochen.

  Eintopf aus dem Mixtopf mit Salz abschmecken und dann in einer Schüssel servieren.

  Guten Appetit!
  

Keyword Gemüse, gesund, Histaminintoleranz, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

Zubereitung Eintopf Histaminintoleranz ohne Küchenmaschine

Vor dem Kochen kann man die Kartoffeln in ca. 1 bis 2 cm³ große Würfel-Stückchen schneiden und das Gemüse ebenfalls in mundgerechte, bzw. löffelgerechte Stückchen schneiden. Das kann man natürlich auch während des Kochvorgangs nebenbei erledigen. 

Die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden. In einem Topf mit dem Öl anbraten. Wenn die Zwiebeln schön gebräunt sind, mit Wasser und Suppengrundstock ablöschen und die Kartoffeln dazu geben. Die Kartoffeln auf höchster Stufe zum Kochen bringen, dann auf kleinster Stufe 10 Minuten köcheln lassen. Danach das Gemüse hinzufügen und noch weitere 8 Minuten köcheln. Ggfs. TK Erbsen dazu und noch mal 5 Minuten köcheln. Petersilie oben drauf verteilen.

Guten Appetit!

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