Tomaten-Schmand-Flammkuchen

Tomaten-Schmand-Flammkuchen
Tomaten-Schmand-Flammkuchen

Anstelle Pizza kannst Du Dich auch an diese leckeren Tomaten-Schmand-Flammkuchen heranwagen. Diese sind vegetarisch und schmecken lecker nach Tomate und Knoblauch. Probiere sie einfach mal aus.

Tomaten-Schmand-Flammkuchen

Tomaten-Schmand-Flammkuchen

Dieser Tomaten-Schmand-Flammkuchen ist ganz einfach mit dem Monsieur Cuisine zuzubereiten und super lecker! Probiert es aus!
Zubereitungszeit 15 Min.
Gehzeit, Backen 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsch, Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 320 g Wasser
  • 20 g Hefe (1/2 Würfel)
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Glas getrocknete Tomaten
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Zucker
  • 200 g Schmand
  • 1 Stange Lauch

Anleitungen
 

  • Zubereitung Teig:
    Wasser in den Mixtopf geben, Hefe hineinbröseln und für 2 Min. / Stufe 2 / 37 °C vermischen.
    Mehl sowie Salz dazu geben und für 2 Min. im Knetprogramm (s. Automatikprogramme) durchkneten.
    Teig aus dem Mixtopf nehmen, in eine Schüssel umfüllen, mit einem Geschirrtuch abdecken und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
    In der Zwischenzeit den Mixtopf mit dem Vorspülprogramm reinigen.
    Pizza Rezept Monsieur Cuisine
  • Zubereitung Tomaten-Schmand-Belag:
    Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Gewürze in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
    Dann Schmand dazu geben und für 30 Sek. / Stufe 5 untermengen.
    Den Teig nach dem Gehen in vier gleich große Teile auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und mit einem Teigroller flach ausrollen.
    Tomaten-Schmand-Flammkuchen
  • Danach den Belag darauf gleichmäßig auf alle vier Flammkuchen verteilen und Lauch darauf verteilen (im Bild haben wir den Lauch weggelassen).
    Tomaten-Schmand-Flammkuchen
  • Dann bei 200 °C Umluft für 10 bis 15 Min. im Backofen backen.
    Fertig, guten Appetit!
    Tomaten-Schmand-Flammkuchen
Keyword Backen, Monsieur Cuisine, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept für Tomaten-Schmand-Flammkuchen habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

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