Zimtschnecken Monsieur Cuisine

Diese leckeren Zimtschnecken passen toll in die kalte Jahreszeit. Mit einem feinen Zimtgeschmack und einer Prise Kardamom sind sie etwas ganz Besonderes. Und wie das oft bei besonderen Dingen ist, brauchen diese ein wenig Zeit. Beachte also für dieses Rezept, dass Du Dir genügend Zeit zum Backen einplanst und Dich nicht ärgern musst, dass die Schnecken nicht rechtzeitig fertig sind. Die meiste Zeit wird für das Gehen des Teiges und das Backen benötigt.

Zimtschnecken Monsieur Cuisine

Am Ehesten isst man ja Zimtschnecken in der Winterzeit, weil der feine Kardamom und Zimtgeschmack einfach gut in die kühle Jahreszeit passen. Aber wir essen diese kleinen Schnecken auch gerne zu Feiern oder Ausflügen.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Gehzeit,Backen 2 Stunden Std. 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 3 Stunden Std. 20 Minuten Min.

Gericht Kuchen

Küche Deutsch

Portionen 30

Kalorien 130 kcal

Zutaten

  

• 3 Stck Kardamomkapslen ((oder ½ Tl gemahlener Kardamom)
• 140 g Milch
• 150 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1 TL Zimtpulver
• 20 g Frischhefe
• 300 g Mehl (helles, z.B. 405er)
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei

Anleitungen

 

• Kardamonkapseln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Die kleinen Kügelchen aus der Schale herausschälen.
  
• 130 g Milch dazugeben und 4 Min. / 90 °C / Stufe 1 erhitzen. Im Anschluss umfüllen und 1 Stunde ziehen lassen. Wer nicht so viel Zeit hat, lässt diesen Schritt weg und gibt dann lediglich das Kardamom Pulver mit 130 g Milch zum Knetteig dazu (anstelle der Kardamommilch).

   Anschließend 100 g Butter, 100 g Zucker und das Zimtpulver in den Mixtopf geben. Dann alle für 30 Sek. / Stufe 4 vermischen und dann umfüllen.

  Die Kardamommilch durch ein Sieb in den Mixtopf geben, 60 g Zucker und die Hefe hinzugeben. Die Milchmischung für 2 Min. / 37°C Stufe 1 erwärmen. Dann Mehl, Salz und 50 g Butter dazu fügen und 45 Sek. / Automatikprogramm Kneten durchführen. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

   Nach der Gehzeit den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem 25 cm x 30 cm großen Viereck ausrollen. Die Buttermischung auf dem Teig verteilen.
  
• Anschließend wird der Teig parallel zur langen Seite hin aufgerollt und mit einem Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten. Danach werden die Schnecken mit ein wenig Abstand nebeneinander auf das mit Backpapier belegte Backblech gesetzt. Im Anschluss müssen die Schnecken noch einmal 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  
• Verquirle das Ei mit einer Gabel und 10 g Milch.

  Nach der Gehzeit kannst Du die Schnecken mit der Ei-Milch Mischung bepinseln, das gibt hinterher eine schöne Farbe.

  Dann werden die Schnecken für 15 bis 20 Minuten bei 180 °C Umluft gebacken.

   Guten Appetit!
  

Keyword Backen, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept für Zimtschnecken Monsieur Cuisine habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

Weitere leckere Monsieur Cuisine Connect Rezepte findest Du hier..

Zubehör für dieses Rezept:

Angebot

Original Kaiser Classic Teigroller klein 19 x 7,5 cm, Nudelholz, Teigausroller, Buchenholz, Leichtlauf-Mechanismus

• Inhalt: 1x Teigrolle konisch (Länge 19,5 cm, Ø 7,5 cm) - Artikelnummer: 2300769691
• Material: sehr glattes, unbehandeltes Buchenholz
• Leichtlauf-Mechanismus
• Konische Formgebung
• Praktische Aufhängeöse

16,99 EUR −57% 7,35 EUR

Bei Amazon kaufen*

Calotti® Drehkellenspatel für Thermomix® TM5®,TM6® und TM31® zum Entnehmen, Schöpfen und Portionieren

• 💙 Fügt sich passgenau zwischen Messer und Mixtopfwand der Thermomix Modelle: TM6, TM5 und TM31. Erleichtert das Aufnehmen, Entnehmen und Portionieren von Speisen.
• 💙 Einfache Handhabung durch stabile Führung auf dem Mixtopfmesser, dank patentierter Zentrierfunktion.
• 💙 Glasfaserverstärktem Hartkunststoff von führenden deutschen Herstellern. Robust und besonders langlebig. Verwendbar für die Zubereitung von Babynahrung, spülmaschinengeeignet und hitzebeständig.
• 💙 Reduzierte Wandhaftung und Reibung, somit einfache Aufnahme von trockenem oder teigartigem Mixgut.
• 💙 Made in Germany, höchste Qualität und minimierter CO₂ Abdruck durch lokale Lieferanten und plastikfreie Verpackung.

19,95 EUR

Bei Amazon kaufen*

Reinigungsbürste 3er Pack – Spülbürste für Mixbehälter und Messer - Ideales Zubehör zum Reinigen von Küchenmaschinen, Standmixer u.v.m. Bürste (1x Grün/ 1x Pink/ 1x Grün)

• 3er Spülbürsten Set ideal geeignet zur gründlichen Reinigung von Mixbehälter und Messer von Küchenmaschinen, Standmixer, Mixer, Smoothie-Maker, Knetschüsseln u.v.m.
• Effektive Reinigung der Zwischenräume von Schneide-Messern bei Küchenmaschinen. Spülbürste zur Messer Reinigung mit gummiertem Softgriff für rutschfesten und sicheren Halt
• Bürste mit 360° Bürstenkopf sorgt für saubere Reinigung von Mixbehälter und Messer
• Zubehör Spülbürste ist Qualität Made in Germany - Bürsten sind hergestellt in Deutschland
• Reinigungsbürste mit geschwungenem Griff sorgt für perfekten Halt in der Hand – Stiel mit Loch zum Aufhängen für Trocknen nach dem Gebrauch

Bei Amazon kaufen*

Letzte Aktualisierung am 21.04.2024 / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. Maßgeblich für den Verkauf ist der tatsächliche Preis des Produkts, der zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers stand. Eine Echtzeit-Aktualisierung der vorstehend angegebenen Preise ist technisch nicht möglich. *=Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Benötigst Du noch Zubehör? Gönn Dir mal wieder was Schönes!

* = Affiliatelinks/Werbelinks: Wenn du über diesen Link etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Kaufpreis nicht, egal ob Du über meinen Link kaufst oder direkt beim Anbieter. Daher würde ich mich freuen, wenn Du mich hierdurch unterstützt und ich damit meinen kleinen Blog am Laufen halten und Dich weiterhin über tolle Rezepte informieren kann.