Joghurt selber machen ohne Maschine

Hier ist eine Anleitung um Deinen Joghurt selber herzustellen, und das Ganze auch noch ohne Strom! Wenn Du den Joghurt nicht in kleinen Gläschen abgefüllt benötigst, ist dies eine tolle und energiesparende Möglichkeit für selbst hergestellten Joghurt.

Joghurt ist eine gute Quelle für eine Reihe von Vitaminen, einschließlich Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B12 und Vitamin D. Diese Vitamine sind für die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung wichtig und tragen zur Gesunderhaltung des Körpers bei. Der Vitamin-Gehalt hängt jedoch von der Art des Joghurts ab, und einige Sorten enthalten mehr Vitamine als andere. Es ist wichtig zu beachten, dass Joghurt auch Kalzium enthält, das für die Gesundheit von Knochen und Zähnen wichtig ist.

Joghurt selber herstellen ohne Strom

Ganz schnell Joghurt selber herstellen ohne Strom. Milch und Joghurtansatz verrühren und im Behälter 12 Stunden reifen lassen, perfekt und lecker!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Reifezeit (2x) 12 Stunden Std.

Gesamtzeit 12 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Küche Deutsch

Portionen 7 Portionen

Kalorien 100 kcal

Kochutensilien

• Joghurtbereiter

Zutaten

  

• 1 Liter 3,5 % Milch
• 50 g Joghurtansatz

Anleitungen

 

• Gib die Milch in den Innenbehälter des Joghurtbereiters.
  
• Dann den Joghurt oder das Joghurtferment hinzufügen und mit dem Schneebesen gut verrühren.
  
• Verschließe den Innenbehälter mit dem Deckel.
  
• 750 ml kochendes Wasser in den Joghurtbereiter gießen, den Innenbehälter hineinstellen und den Deckel zudrehen und zur Seite stellen.

  Nun 12-14 Stunden reifen lassen. Wichtig, während der Reifezeit und der Nachreifezeit den Joghurt nicht bewegen, da der Joghurt sonst evtl. nicht fest wird.

  Anschließend den Joghurt im Innenbehälter 12 Stunden im Kühlschrank nachreifen lassen.

  Fertig, lasst es euch schmecken!

  Anmerkung: Der so hergestellte Joghurt kann vier bis fünf Mal zum Neuansetzen verwendet werden. Dafür nimmt man einfach 1 kleines Glas vom Joghurt ab und rührt es wie oben beschrieben mit der Milch an. Nach vier bis fünf Mal Ansetzen werden jedoch die gesunden Kulturen im Joghurt weniger und dieser auch immer flüssiger. Daher sollte man spätestens jeden 5. Ansatz mit Joghurtferment oder gekauftem Joghurt ansetzen.

  Man kann das Ganze auch mit 1 EL Milchpulver ansetzen, dann wird der Joghurt fester. Das ist Geschmacksache, probiert es einfach aus.
  

Keyword gesund, Joghurt

Eine Alternative zum Joghurt selber machen ohne Maschine ist es, einen Joghurtbereiter zu verwenden. Hier wird der Joghurt in kleinen Gläsern hergestellt. Dafür empfehle ich Dir dieses Rezept.

Weitere leckere Rezepte findest Du hier..

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