Schinken Sahnesoße

Schinken Sahnesoße
Schinken Sahnesoße

Wenn Du mal eine Alternative zu Tomatensoße suchst, wirst Du hier fündig. Diese Sahnesoße ist eine Béchamelsoße, die mit Mais, Erbsen und Schinken angereichert ist. Du kannst die Sahne auch durch Milch ersetzten, dann wird es kalorienärmer. Der Monsieur Cuisine Connect unterstützt Dich beim Kochen und Rühren.

Schinken Sahnesoße

Schinken Sahnesoße

Unsere Kinder lieben diese Sahnesoße zu Nudeln jeglicher Art. Im Monsieur Cuisine ist sie schnell fertiggekocht. Mit Erbsen, Mais und Schinken abgerundet.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 6
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Margarine
  • 50 g Mehl
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g Milch
  • 1 TL Suppengrundstock oder Brühepulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Priese Muskat
  • 15 g ggfs. Speisestärke in 2 EL Wasser Wasser verrührt
  • 1 Dose Mais (300 g)
  • 150 g TK Erbsen
  • 100 g gekochten Schinken in Stücke geschnitten
  • 500 g Nudeln

Anleitungen
 

  • Die Margarine in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 3 Min. / Stufe 2 / 90 °Cschmelzen. Das Mehl zugeben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sek. / Stufe 6 mixen. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 4 Min. / Stufe 2 / 100 °C kochen.
    Sahnesoße
  • Nebenbei die Nudeln kochen. Die Sahne, die Milch, das Brühepulver und die Gewürze hinzugeben und alles 20 Sek. / Stufe 5 verrühren. Dann ohne eingesetzten Messbecher 15 Min. / Stufe 2 / 90 °C köcheln. Wenn die Soße dann noch zu flüssig ist, verrühre ca. 15 g Speisestärke mit 2 EL Wasser und gib sie zu der Soße. Anschließend 10 Sek. / Stufe 5 verrühren. Dann bitte noch einmal für 5 Min. / Stufe 2 / 90 °C köcheln.
    Anschließend Erbsen, Mais und Schinken hinzugeben und noch einmal 5 Min. / Linkslauf / Stufe 2 / 90 °Cköcheln.
     Guten Appetit!
     Tipp: Wenn Du ein etwas kalorienärmeres Essen möchtest, kannst Du die Sahne auch komplett mit der Milch ersetzten, dann nimmst Du einfach nur 400 g Milch.
    Schinken Sahnesoße
Keyword Monsieur Cuisine, Monsieur Cuisine Connect

Dieses Rezept für Schinken Sahnesoße habe ich für den Monsieur Cuisine optimiert, in der Regel kann die Anleitung aber auch für andere Küchenmaschinen mit Kochfunktion genutzt werden.

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